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老人保健重点——养脾胃

  人老了,血液不充足了,肾火虚弱了,服务了几十年的各个脏器也消耗、磨损了不少;饭量减少了,胃肠的消化吸收能力减弱了,睡眠的时间也在减少。所有这一切都造成了老年人免疫力的下降,所以他们极容易生病。
  现在的媒体都在大力提倡人们走出家门,走向自然,多运动,积极锻炼身体,这样就能防治那些越来越多的富贵病。但是综观全社会,运动最积极的大多还是老人。同上班族相比,老人们有更多时间去做各项运动,比如散步、跑步、爬山、练太极、跳舞等,大街小巷、公园、湖边到处都有他们的身影。
  按道理这么积极地锻炼,老人应该越来越少生病了,但实际情况却不是这样。很多老人在刚开始运动时,确实生病少了,体质也强壮了,可越往后面反倒效果不明显,各种毛病照样有,特别是心脑血管疾病。
  这到底是为什么呢?因为运动后血液流到四肢的多了,心、脑这些对血液需求量大的脏器就会相对的缺血。运动并没使血量增多,只是使血液重新分布,所以长时间的运动反倒容易使老人出现头昏、心慌、气短、冒虚汗这些心脑明显缺血的症状。有些老人出现了这些症状后,不是及时休息和补充营养,而是更加积极地锻炼,误以为是运动量不足才出现上述症状,殊不知有些人就是在运动后突发心脑血管疾病而离开人世的。
  几天不吃饭人就会死亡,几天不运动人会死吗?不会的,明摆着吃饭比运动重要得多。有些人经常运动而身体照样生病,往往都是因为重运动而轻食疗——每天花上几小时运动,却只吃粗茶淡饭,甚至以素食为主。
  · 低胆固醇是危险信号
  据权威部门对老年人长年追踪观察得出的结论:血清中的蛋白质保持较高水平、胆固醇偏高则说明营养状况良好,这类老人往往健康长寿。而那些血液中胆固醇在3.89毫摩尔/升以下的老人(正常值为2.86~5.89毫摩尔/升),在被观察的前四年就陆续死亡了。国外也有类似报道,法国老年病学家费尔来特对一组85岁以上的老人作了5年纵向研究,发现低胆固醇血症是一种危险信号,浓度在4毫摩尔/升及以下的人比浓度为7毫摩尔/升的死亡率高出5.7倍。美国研究者发现,老年人的低胆固醇水平预示着死亡率的增高,癌症、出血性脑卒都可能与低胆固醇水平有关,胆固醇含量低的男子还易患忧郁症,胆固醇水平中度增高(5.18~7.7毫摩尔/升)的老年人寿命反而较长;同时还发现血红蛋白正常,也就是不贫血也是长寿老人的一个特征。这些研究说明,在排除“三高”(高脂、高盐、高糖)饮食的前提下,老人每天都要吃一些适量的蛋、鱼、肉、豆等优质蛋白,并从蔬菜水果中获得多种维生素和微量元素。合理、丰富的饮食能增强体质,补足气血,使全身各个脏器随时都能有充足的供血,从而减少心脑疾病的发生,延长寿命。
  · 老年人食疗调补注意事项
  1. 多吃软的、烂的、易消化的食物,多喝粥,经常用红枣、桂圆、核桃仁、白果、山药、板栗、莲子、松籽换着煮粥吃。
  2. 每天喝1~2瓶奶、1~2个鸡蛋,每周保证餐桌上有猪肉、牛肉、鱼、虾、鸡肉,冬天可多吃些羊肉。鱼、虾以海鱼、海虾为主,海鱼、海虾的营养价值高,同时污染少。各种荤菜每周之内轮换着吃,保证各种营养齐全。蔬菜方面以时令菜为主,反季节的蔬菜少吃。冬天尽量少吃或不吃性凉、性寒的食物,因为老年人脾胃虚弱,而生冷寒凉之物易伤脾胃。
  3. 老人只吃应季的新鲜水果。冬天来了,没有应季水果了,就不要再吃了。
  4. 老年人喝茶也要注意。到了冬季,苦瓜茶、苦丁茶、金银花茶、决明子茶这些寒凉的茶不要再喝,就是平时也尽量少喝。冬季可以喝红茶,也可以用红枣4粒、桂圆2~4粒泡茶。(红枣要放在铁锅中炒至表皮发黑,水冲泡时表皮就会自然开裂,红枣中的营养成分才能得到充分利用)如出现上火症状,可加枸杞子4~6粒。还可以喝姜枣茶(1~2片生姜、4~6粒红枣)。
  5. 黑色食品要有选择地吃。现在的报纸、杂志、电视上经常会介绍黑木耳、海带、紫菜等黑色食品的好处,因此许多老人和孩子一年四季都去吃。黑木耳属性微凉,虽然长期吃对身体的影响不是太大,但黑木耳有凉血、润燥、利肠的作用,脾胃虚弱、大便不成形、腰酸腿疼的老人在冬天还是尽量少吃。而海带和紫菜属性偏寒,只适合夏天吃。
  据我观察,很多疾病都是吃了不该吃的食物,特别是寒凉的反季节蔬菜和水果而引起的,特别是老人,所以对于一些原来身体不错可突然生病的老人,你们一定要仔细想想,这段时间自己生活中到底发生了哪些变化,如果没有明显的变化,那很可能是饮食不当,建议你们马上停掉这些新增添的食物或新吃的补品,看看病情有没有减轻。如果是寒凉的食物造成,就按我前面介绍的祛寒凉的方法处理,新得的病症可能很快就会消失的。

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