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常见食物功效、食疗应用及注意事项:(1)如何吃米面杂粮

  南方人爱吃米,北方人爱吃面,这不只是饮食习惯的问题,还与当地的地理环境、水质及饮食的喜好等都有关系。就如我是在南方长大,从小就吃大米,到了北方吃面食后,总觉得胃不舒服。当学着北方人在吃面食时也吃生的葱、蒜后,发现胃就没有不舒服了。因为面食偏凉,所以吃面食时要多吃温热、辛辣的食物。大米是平性的,南方人的饮食就偏清淡,辛辣的葱、姜、蒜就比北方吃的少。
  米、面、杂粮是人们的主食,不仅食用量大,而且人们长期食用。如果主食与身体体质不合,人就很容易生病。比如小米、荞麦都是凉性的,长期吃这两种主食,一定要配合温热和辛辣的食物一起吃,而且还要经常观察舌苔,如舌苔总是发白,这两种食物就要少吃。

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