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我从小多病，吃药、打针、上山挖草药是小时候常常要做的事情，身体从没有出现过对药物过敏的情况。直到82年我刚工作一个月，一场并不严重的车祸，造成我头部脑震荡，从此头痛、头晕、严重失眠、身体极度消瘦，导致我的体质越来越差，而且慢慢地发现开始对药物过敏了。
我是护士，经常接触青霉素，以前从未发生过对青霉素过敏的现象。可工作的第二年，我就发现配制青霉素时，只要不小心将药液滴到手上，手上就会过敏起疹子，老护士告诉我这是对青霉素过敏，我不相信，因为一年前我因严重鼻炎还注射过青霉素。为了证实我是否对青霉素过敏，就为自己做了一次青霉素皮试，很快注射部位的小红包就变大，然后伸出很多的触角向四边蔓延，这是典型的青霉素皮试阳性的特征，是青霉素过敏的反应。
从此以后，我慢慢发现，我的身体开始排斥所有的药物了。
身体不舒服时，吃西药、中药只能是让我更难受。记得最后一次用药是在98年我生儿子时，由于是剖腹产，腰麻后不久，手术已开始了，我却又咳又喘，当时我并不知道是怎么一回事，事后手术的医生告诉我，当时我的反应让她们很紧张，生怕出现意外，好在十几分钟后稳定了下来。手术后要输液，要用消炎药，因我对青霉素过敏，医生只能给我用最安全的丁胺卡那，可到了第三天，输上液体才半小时，我就感到胸闷、气短、腰痛，赶紧叫来医生，说像是药物过敏，拔掉输液器后症状慢慢地就缓解了，医生说从没见过用丁胺卡那过敏的人，而且再也找不到比丁胺卡那副作用更小的药了，只好不再给我用药，说但愿不要发生感染。
好在我自己知道该怎样避免刀口感染，我用频普治疗仪每天照射伤口，上午、下午各半小时。最可笑的是，我的皮肤竟然对胶布过敏，胶布贴在哪里，哪里的皮肤就会变得红肿起来，而且还很痒，没办法，伤口处只是敷盖着纱布，再用腹带裹着，医生来查房看伤口时，纱布都不知跑到哪里去了。我记得很清楚，查房的医生大为吃惊，说你这样还得了，消炎药不用，伤口也不包裹好，能不感染？可我知道每天两次的频普照射能增加局部的血液供应，血液就是最好的消炎药，只要伤口处血液循环良好，是不会发生感染现象的。我的伤口愈合的又快又好，没有任何的感染迹象。
因为身体的高度敏感，西药、中药在我这都被淘汰，可我从小就各种毛病不断，生病了不吃药怎么行？在这种情况下我只好开始了自救，开始尝试气功、按摩、刮痧，开始尝试各种食物代替药物治病的方法。
看到书中介绍醋泡鸡蛋、醋泡黄豆、醋泡花生米能治病，我就在家中将鸡蛋、黄豆、黑豆、红豆、花生、板栗、木耳、香菇、海带都用大大小小的瓶子泡上，记得当时我家中的桌子底下、床铺下面、沙发后面都是我贴着各种标签的坛坛罐罐，然后再隔一个月、两个月、半年、一年的逐一品尝。
醋泡鸡蛋吃后总是上火；醋泡花生降压明显，时间泡得越久降压效果越明显，超过一年的醋泡花生吃上几粒就能头晕的站不起来，一测发现血压降的太低；醋泡板栗能降虚火，还能降尿酸；醋泡木耳、香菇、海带每次吃后胃肠都不舒服，不是肚痛就是腹泻；醋泡黑豆、红豆，没觉得有明显效果；醋泡黄豆，半年以内不能吃，吃后肚子胀、难受，一年后可以吃，但感觉不到明显效果，可放置两年后再吃，这时个个都变成了能量豆，吃后明显地感到头胀、扩血管，人有精神，男士吃效果明显，能降血压、降血脂、降尿酸，还降血糖、减肥，泡制2-5年的醋黄豆效果最好。
这是我最初研究食疗时经常干的事情，总想用食物研究出个灵丹妙药包治百病。
而真正感悟到食疗就是管理好一日三餐，就是用最简单、最常用的米、面、肉、鱼、蛋、菜、果、茶等就能防病、治病，那是我花了近十年的时间才慢慢悟到的。
我从小就有严重的鼻炎，动不动地鼻塞、流鼻涕。记得有一年，好久没犯鼻炎了，只是喝了一碗萝卜排骨汤，饭还没吃完，鼻子就开始堵上了，饭吃完了，就只能张嘴呼吸了。就那次经历，让我突然意识到鼻子不通是吃萝卜造成，萝卜泻气，慢性鼻炎病人不能吃泻气的食物，吃后就会犯病；一次螃蟹吃多了，咳喘非常严重，才知道吃大寒的食物会让我咳嗽、哮喘，以后遇到咳嗽、哮喘的病人首先就会告诉他们一定要远离大寒的食物；一次海虾吃得很多，鼻子立即通气了，腰直起来了，人有精神了，才知道海虾是好东西，就会常常去吃；很多次吃完海带胃就会痛，开始时还以为海带难以消化，最后才反应过来是我的胃对寒凉的食物不接受……
一次次地用餐后身体很快就会出现各种的不适，才让我开始了仔细观察，才让我一次次地去看中医书，翻看各种食物都是什么属性，都有怎样的功效。
慢慢地我寻找到了规律：如果我吃了寒凉属性的食物，很快肚子就会胀，身体内部就会这痛那痛；吃的食物中有泻气成分的，头脑反应最明显，气就会从头顶往下降，就会觉得头顶里面空了，思维就会变得迟钝；吃了利尿的食物，眼睛就会干涩，白带增多，腿变浮肿；吃了太多辛辣的食物，胃肠道的血管就会过度扩张，腰会酸；吃了干燥的炒货，舌头就会疼；吃了含有添加剂、色素、防腐剂的食品，嗓子很快就会难受，胃肠也不舒服，然后就会总是吐痰，好像身体要通过排痰这种方式将这些脏东西从体内排出。
一次，我只喝了一口白酒，酒进入胃中，立即火辣辣地灼烧，一分钟后，热感传到后腰，腰发热，感觉头、肩的血往下行，几分钟后颈子、肩膀就因供血减少而变得僵硬，随后两手臂便不能动弹，双手冰凉，半小时后所有症状才全部缓解，之后又出现头痛。亲身感受到了酒伤害身体的过程，所以我就知道了如何对待酒后头痛、说胡话的人，只要让他们及时吃一勺全当归粉，让其血液快速流动起来，很快就能解酒、醒脑、消除头痛……
我要感谢自己越来越敏感的身体，最近几年身体敏感到一口食物在嘴中嚼上一会，就能大致知道这个食物的属性是偏凉、偏温还是平性的。因为只要是偏凉的食物，在口中嚼一会，胃和腰立即就会不舒服；性温的食物嚼一会就能感到气往上走，头上会有感觉；性平的食物在口中嚼多久身体都没有反应。有的时候我的嗓子还很奇怪，如果吃某种食物后左嗓子不舒服，这个食物是偏凉的，右嗓子不舒服是偏温的，中间偏上的地方不舒服是吃了泻气、利尿的食物。
我的身体有时敏感到怕闻香味，我能感受到香味进入到身体的哪里，是往下沉的还是往上飘。桂花的香味沁人心脾，闻后令人心情愉快；薄荷的香味是泻气的，会让人伤心；沉香的香味闻久了会使鼻子不通气、头发懵；茉莉、百合的香味闻久了感觉身体散气、没精神；化学的香精不能闻，闻后头很快就难受发懵。
是我越来越敏感的身体，让我不得不关注外界环境、食物对身体的影响，不得不关注生活中的点点滴滴，只要出错就会出现身体的各种不适。当明白了其中的道理后，才发现自己多年来的体弱、多病全是自己吃错了造成。
我的身体长年感冒、咳嗽不断，常常腹泻，双膝关节积水、浑身疼痛、头痛长年相伴，为什么？那是因为我长年吃着各种寒凉的食物。南京人爱吃盐水鸭，我是不分季节常年都会吃；爱吃螺丝、田螺、螃蟹，蔬菜最爱吃的是苋菜、空心菜、竹笋、香菇、海带、紫菜、冬瓜、苦瓜等等，都是一些寒凉的蔬菜，天热时天天都吃凉拌苦瓜，天天都吃西瓜、香瓜，秋天整箱的吃梨、苹果，还吃柿子、柚子、香蕉、甘蔗、猕猴桃等等，各种寒凉食物源源不断地进入身体，身体怎能不生病？
现在的我，因能感受到每吃一口食物都会对身体产生影响，所以就会去用心研究所有食物的功效，就会严格管理好自己每天进嘴的食物，只吃能让身体舒服的食物，让身体不舒服的食物全部避免。当我严格做到了这些以后，我的体质一天天地增强了，很多顽固性的慢性病如鼻炎、头痛、胃痛、腹胀、腹泻、关节痛、睡眠不好等等，都在我严格管住嘴巴后慢慢地都从我身上消失了，原来极度消瘦的我也开始长胖一些了，重要的是随着身体各种病痛的消失，人有精神了，思维敏捷了，皮肤细腻了，身材匀称了，心情舒畅了……而当我将自己的体会不断地告之周围人的时候，发现也有不少人与我有类似的身体反应，只是都没引起注意，都没想到身体的病痛原来绝大多数是来源于自己每天的饮食。
当我一次次地只是运用食物，就帮助很多人轻松摆脱了病痛的折磨，当正确的饮食长期坚持下去后，很多人的身体素质明显增强了，很多人重新找回了失去的健康。我们要感谢祖先，是他们将各种食物的属性、功能都详细地告诉了我们，才使得我们很方便地就能运用食物来防病、治病。
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发表于 2012-7-30 10:02
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