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马悦凌粉丝乐园 > 读书频道 > 温度决定生老病死 > 第四章·做好自己的营养师 > 正文

家中买菜、掌勺之人 握有一家人的生死大权

  这话听起来好像是小题大作,可细细分析就能明白其中的道理了。
  家中买菜、采购食品的人,多数是按自己的喜好,自己的饮食习惯去买。我有个朋友特别喜欢吃寒凉的食物,他只要买菜一定买回各种寒凉的蔬菜、水果,家中的冷饮也是一年四季不断。一家人跟着他常年吃着寒凉的食物,全家人都身体虚胖。夫人有严重的妇科病、关节炎,女儿才上小学就开始脸上冒痘痘,而且经常过敏。连他家喂养的小狗也因为跟着吃寒凉的食物经常咳嗽、打喷嚏。
  还有一个朋友非常注重锻炼身体,常年坚持跑步,每天10公里。在饮食上也很注重营养,鱼、肉、蛋、奶、蔬菜搭配得也合理。可他才35岁,头发却白了一大半,手指甲上全是深深的纵纹,又有严重的颈椎病。仔细询问后才知道,他最爱吃西瓜,而且常年吃。不但他自己吃得过早衰老,而且他夫人肠胃功能不好,经常胃痛、腹泻,人很消瘦,还经常眩晕得不能起床。五岁的儿子也小脸发青、发白,小小年纪就是医院的常客了,感冒、发烧、咳喘总是不断,还有中耳炎、遗尿等。
  一位女士,特别爱吃零食,从不好好吃饭。结婚生孩子后还是爱吃零食。孩子从小就体弱多病,而且也学着吃零食,不爱吃饭,这家人很少认真地烧上几回饭,全家人都脸色发灰,体弱多病。
  买菜的人买回什么,一家人就跟着吃什么;掌勺的人做什么,一家人也跟着吃什么。掌勺的人勤快,喜欢变着花样为一家人烧出可口的饭菜,并且懂得一些基本的食疗知识,一家人都会满面红光、身体健康。如果家中掌勺人总是偷懒,不愿意做饭,一家人的一日三餐就只能将就、凑合。特别是早餐不认真做,只是各种点心就打发了或根本不吃早餐的家庭,家庭成员很少身体是健康的。
  十几年间,我教给无数的人用红枣、黑芝麻、核桃仁、阿胶和冰糖自己动手制作适合全家人食用的固元膏。只要吃过的人,都能感到它对身体的补益效果,可常年坚持做下去的很少很少,都说做起来太麻烦了。一个人如果不能精心照顾自己的身体,不能为身体提供它最需要的优质能源的时候,那身体又能为你服务多久?它又怎能做到工作保质保量?太多的人认为吃饭是件麻烦事,烧饭是能简单就尽量简单。我们的身体每天都在不停地忙碌着,你却对自己的身体这样吝啬,身体在这样亏损的状况下,又能撑多久?这世上还是懒人多,自然各种疾病就会在懒人身上丛生。
  什么叫遗传性疾病?一家人长期吃着同样的食物,长期都有同样的饮食习惯,能不生同样的病吗?
  所以家中买菜、掌勺的人,一定要学会饮食保健的知识与方法。在买菜、买食物时,要根据季节、根据家人的身体状况,选择能让一家老小都能吃出健康的食物。尽量少买食品,多亲自动手加工食物,尽量烧出营养丰富又美味可口,并利于消化吸收的一日三餐。要舍得在一日三餐上花时间、花精力,让一家人能吃上新鲜、安全、美味、营养的饮食,才会在带给家人健康的同时也带来幸福与快乐。

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