马悦凌健康养生网

选择图书 :
马悦凌粉丝乐园 > 读书频道 > 温度决定生老病死 > 第四章·做好自己的营养师 > 正文

每种食物都有 自己独特的营养价值

  食物能供给人体各种营养元素,这是保证生命活动所必需的,是获得健康的物质基础。每种食物都有其独特的营养价值。从中医学的角度来看,许多食物本身就是中药。卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单,共有87种,包括:枣、山药、山楂、丁香、八角、茴香、刀豆、木瓜、白果、桂圆、百合、杏仁、芡实、花椒、赤小豆、姜、莲子、黑芝麻、蜂蜜、橘皮、枸杞、荷叶等等。
  下面以几种常见药食同源的食物为例,介绍如何根据它们的功效在食疗中加以应用。
  大枣
  功效:性温,味甘。有健脾益胃的作用,用于治疗脾胃虚损所致的形疲乏力等症;有益气生津的功能,用于治疗心烦失眠,口干少津等症;还有治疗贫血、血小板减少症、白细胞减少症的作用。
  应用:
  1. 大枣可以和大米一起煮成粥,每天早上食用,治疗形体虚弱,神疲乏力,面白无华等症;
  2. 用红枣1两,加水煮,小火煮至浓汤,吃枣喝汤。一天1~2次,连吃半个月,或隔天一次,连吃一个月。对过敏性紫癜、血小板减少症、缺铁性贫血、营养不良性贫血、头昏、失眠等都有治疗作用。
  山药
  功效:性平,味甘。能补中益气,长肌肉,止泄泻,消渴,益肺固精,滋养强壮,适用于身体虚弱,精神倦怠,食欲不振,消化不良,慢性腹泻,虚劳咳嗽,遗精盗汗,妇女白带及糖尿病人等症。
  应用:
  1. 将山药与大米同煮,可以治疗老年人的脾胃虚弱、乏力等。
  2. 山药打成糊,每天吃上半碗,能明显改善孩子及老人的虚喘,能调理虚弱的肠胃,帮助消化,坚持吃还能降血糖。
  3. 山药生吃,补虚而不上火,适用于内热较重的糖尿病人。
  山楂
  功效:性平,味酸甘。有消食和中的作用,可促进消化,对于肉食积滞所致的胃脘饱满胀痛有效,具有行气散淤的功效。
  应用:
  1. 鲜山楂,饭后吃上1~3枚,能治腹胀,消化不良。
  2. 内热大,并伴有高血压、高血脂的,可以用山楂4~6枚煎水喝,用做保健治疗。一天一次或隔天一次,一周1~2次就可以。不能多喝,吃多了泻气,人没劲,脾气急。
  所以每种食物都有自己的功效,但对人体所产生的作用又完全不同。就如山药补气、补虚,山楂顺气、化淤一样,功效完全相反。怎样将各种食物的功效很好地为自己的身体服务,需要大家多看看中医食疗保健方面的书籍,可以找到对各种食物功效的详细介绍。

上一页 返回目录 下一页

小黑屋|马悦凌健康养生网 ( 苏ICP备11076850号-1 )  

GMT+8, 2018-12-11 14:58 , Processed in 0.063297 second(s), 9 queries .

Powered by X3

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部