夏天来了，南北方养生有区别

马悦凌

     夏天来了，南北方养生有区别

       我是在“火炉”南京出生、长大的。进入夏季，只要每下一场雨，空气就非常潮湿，太阳一出来，湿热、闷热就将你团团围住。因南京的四周都是几百米虽不高但也不矮的山丘，进入夏季后，南京几乎就很少能享受到阵阵微风吹过来的感觉，这种湿热、闷热就只能在盆地南京久久不散。而南京一年四季的雨水是非常丰富的，不论大雨、小雨、毛毛细雨，每周几乎都会有几天是要下雨的，这种反反复复地下雨、出太阳，就使得入夏后南京的天气越来越热。

       记得有一次走在街上，看见一个外地人不断地扇着扇子，还不断地与旁边的人叨叨：“热死了，南京怎么像个大澡堂，闷热得气都喘不过来，太难受了。”

       在南京生活的人们，对夏季闷热、湿热的切身感受太强烈了。晚上就是太阳落山了，闷热依旧，热久久都散不掉。在空调没有普及之前，入夏以后，我们每天都是吃着解暑降温的各种寒凉瓜果、蔬菜。我记得吃得最多的是冬瓜海带汤、紫菜鸡蛋汤、绿豆百合汤、菊花叶鸡蛋汤、凉拌苦瓜、凉拌茄子，大寒的空心菜、芦蒿几乎天天吃，肉类吃得最多的就是属性偏凉的鸭肉。南京鸭子每年的销量是非常大的，各种做法是非常多的，味道也是最纯正的，不论我走到哪里，吃到的鸭子总感到没有南京人做的鸭子好吃。

        夏天的水果总是最丰富的，记得以前天热时，西瓜、香瓜、西红柿、黄瓜经常被用来当饭吃，喝得最多的是酸梅汤、桔子粉冲的桔子水。南京人没有喝凉茶的习惯，金银花茶、苦瓜茶，以前的南京人很少喝。

        到了晚上，因为天气仍然闷热，所以大家都是将门窗打开了睡觉。北方人想象不到南方人是开着门睡觉的吧，夏天热的时候，家家都是将门窗全部打开，让房间尽量地透气，尽量地让空气在房间里流通起来。每家都有竹床、竹椅，到晚上就抬到了院子里或大街上，天热时，大街上都睡满了人，这是以前南京夏季的一大景观。就是在家里睡觉的人，也都是在板床、棕绷床上铺上竹席，睡前还一遍遍地往竹席上洒水，让竹席彻底凉透，再躺上睡觉，就这样还经常被热醒，醒来后总发现浑身是汗，竹席被汗浸透了，新的竹席一个夏天睡下来，就让汗水染成了暗咖啡色，并且油光发亮。
       夏天，南京人最爱穿的就是真丝衣服，轻薄、透气、散热，回到家中全都是裤头、背心。夏天的南京人是很少串门的，大家都知道每个人在家中衣着随便、极不雅观，有客人到来都赶紧穿着整齐，结果就是浑身大汗。

       我们每年最盼望的就是8月上旬立秋的来临，只有立秋过后，风才渐渐多了起来。立秋过后最明显的变化是晚上变得凉爽了，能睡上安稳觉了。而且立秋后我们最盼的就是下雨，一场秋雨一场寒，闷热、燥热的天气会随着一场场降雨逐渐地减弱。

       2006年，我来到北京定居，在北方度夏才知道什么叫舒服。北方就是最热的时候，也只是白天太阳出来后比较热，太阳一下山，气温很快就会下降。而且地处大平原的北京，总有习习的微风不断吹来，所以北京夏天闷热、燥热的感觉是很少的，热得透不过气来的时候几乎没有。晚上室内的温度很少超过三十度，所以，我来北京几年了，夏天床上从没有铺过凉席，不需要开空调就能睡得很好，从没有半夜被热醒、醒来时浑身大汗的时候，因晚上几乎没有太热的时候（与南京相比）。

       我自己来北京后发现，入夏后各种清热解暑的大寒食物不能再吃了，吃后人就会很难受，不是肚子胀就是关节痛，慢慢地就是到了最热天，各种寒凉的瓜果、蔬菜我都很少吃了。

       现在空调太普及了，夏季已非常好过了，现在的夏季我已不是想着防暑降温的事情了，而是总惦记着别受凉，包里随时放着一个披肩，到了空调温度开得很低的房间里就赶紧披上。以前年年穿的真丝连衣裙，到了北方后发现用不上了，而且穿着长裤也并没有觉得热得受不了，所以到北京几年了，裙子渐渐地被我淘汰了。

       但我注意到，这种对我们南京人来讲无比惬意的夏天，对北方人来说，却仍然热得让他们受不了。天才刚刚有一点热，到处都开着冰冷的空调，冰镇的冷饮、饮料就开始大量地喝上了，寒凉的瓜果、蔬菜更是成为夏季的主食了。

       以前我出门买菜，经常要路过几条小巷子，天一热，就能看到许多居民在室外吃饭，我因此就能了解到北京人天天都吃些什么。看到他们在并不是很热的夏天，天天都吃着几乎与南京人一样的饭菜，冬瓜海带汤、绿豆汤、紫菜汤，苦瓜、丝瓜、冬瓜，各种菌类等等，西瓜、香瓜这些大寒的水果，天稍稍热了一些，就能看到很多人在吃。天并不是很热，街上的人们穿着就很暴露了，女士们更是穿得越来越少，暴露大腿、肩膀、后背的人随处可见。每每看到这样的场景，心中总在感叹，怪不得北方人心脑血管性疾病高发，怪不得关节疼痛、关节炎是北方人的常见病。北方人可比我们南方人贪凉贪得厉害得多，在没有太强烈暑热的情况下，却在天天为身体防暑降温、清热解毒，人又有多少热气、多少能量经得起如此长久地降、降、降。

        现在人们总在抱怨身体的疾病越来越多，总在抱怨医药费太高，总在抱怨能看好的病太少。因贪凉而患上的现代病医生治得了吗？西医的输液、消炎药只能加重寒凉，中医的清热解毒药同样会加重身体内的寒湿，而这种因贪凉而导致的各种疾病是要求我们每个人，在一年四季的各个时候，都要从自己的衣、食、住、行上去注意和避免的，是要我们随着气温的变化，随着我们生存环境的变化而不断变化。就如外面热的时候，你可以吃寒凉的食物，少穿衣服；外面凉，你就多吃温热的食物，多穿衣服。即使到了夏季，虽然天气已经很热了，但你自己的身体内依然寒湿过重，如患有动脉硬化性疾病、心脑缺血性疾病、慢性炎症长久不愈、气管炎哮喘、皮肤瘙痒、湿疹、白癜风、牛皮癣等，或者你身体内已有良性肿瘤、恶性肿瘤时，请你就是进入夏季也尽量不吃寒凉的瓜果、蔬菜，并注意不要太贪凉，在空调房间里要注意保暖，多吃性平属性的瓜果蔬菜，每天用温水泡脚发汗，这样做就不会使你体内的寒湿越来越多，就不会加重病情。如果一年四季都能尽量避免寒凉，再通过热天尽量多出一些汗，就能排出身体内的寒湿，以上的各种疾病都会随着身体内温度的上升、血脉的通畅，慢慢地减轻直至痊愈。

       现在的南方，由于空调的普及，人们真正感受到的燥热已经比以前少多了，那么南方人，只要你们生活、工作在空调环境下，也请你们不要再贪吃寒凉食物了，多穿衣服为身体保暖吧！


                                                                               马悦凌/2010.06.02